Skip to content
Menu
Flights24
Поиск дешевых авиабилетов
  • Авиабилеты
  • Ж/Д билеты
  • BlaBlaCar
  • Отели
  • Сервисы
    • Автопрокат
    • Билеты на автобус
    • Трансфер
    • Страхование туристов
    • Туры и путевки онлайн
    • Экскурсии
    • Экскурсионные туры
    • Визовый справочник
    • Компенсация за задержку или отмену рейса
  • Блог
Close Menu

Кулинарная Рига: лучшие продуктовые рынки

В столицу Латвии можно ездить за непередаваемым балтийским воздухом и очарованием Старого города. А еще — за удивительными продуктами.

Когда‑то из всей латышской кухни было известно только о двух вещах: рижском бальзаме и шпротах. Бальзам был верным способом лечения простуд и душевных печалей. Не зная никакого сорта кофе, кроме растворимого, мы добавляли его в чашку — и наслаждались согревающим коктейлем. Ну, а шпроты в масле и сегодня считаются обязательным атрибутом новогоднего стола в постсоветских странах.

Рига что посмотреть

Экологический козырь

Территория Латвии примерно такая же, как, к примеру, у острова Шри‑Ланка, но вот проживает здесь ровно в десять раз меньше — около двух миллионов человек. Невысокая плотность населения, отсутствие тяжелой промышленности и обилие лесов способствовали тому, что страна стала идеальным местом для экологического отдыха, а местные «чистые» продукты — фундаментом для новой латышской кухни.

Для того, чтобы найти все самое вкусное в Риге, стоит отправиться на городские рынки. Они здесь по‑восточному играют яркими красками и радуют демократичными ценами и возможностью торга. При этом все по‑западному организованно и ухоженно.

Центральный рынок

Центральный рынок Риги — самый крупный во всей Балтии: ежедневно его посещает 140 тысяч покупателей. Это также один из самых интересных комплексов столицы. При строительстве рынка были использованы цеппелины — ангары для воздушных судов, которые оставила немецкая армия после Первой мировой войны. В 1997 году вместе со Старым городом он был включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Сегодня на Центральном рынке можно купить все, что угодно — от кленового сока и свежего ревеня до копченого сыра и верескового меда. Непременно загляните в рыбный отдел, где найдется как свежая салака и миноги, так и копченый угорь или латышская черная икра.

Советуем также заглянуть в кафе «Селедочка и Укропчик», рядом с рыбным павильоном. Здесь можно перекусить классическими бутербродами с килькой, взять хрустящие фиш‑энд‑чипс на пивном кляре. Напротив ресторана расположена лавка NON, где пекут настоящие горячие узбекские тандырные лепешки, с манящим запахом и риском быть съеденными прямо у лавки.

Рига что посмотреть

Фермерский рынок в Калнциемском квартале

В нескольких километрах от центра Риги, в Задвинье, отреставрирован целый квартал деревянной застройки XIX века. Здесь каждую субботу, с 10:00 до 16:00, проходит ярмарка органических продуктов, куда съезжаются фермеры со всей Латвии.

На фермерском рынке стоит купить рабарберовое игристое вино, домашние соленья, цукаты из шишек, облепихи и клюквы, ржаной хлеб, запеченный на кленовых листьях. Ценителей ручной работы не оставят равнодушными уникальные шерстяные и деревянные изделия, кованые сувениры и керамика. Перед уходом рекомендуем зайти в местный ресторанчик в уголке квартала и попробовать узбекский плов, приготовленный в казане на открытом огне.

Базар Берга

Базар Берга, который находится между улицами Марияс, Элизабетес и Дзирнаву, сложно назвать демократичным местом. Еще в конце XIX века Кристап Берг решил построить роскошный торговый квартал с галерей, конюшнями и изящными особняками. Сейчас это один из самых престижных районов Риги с люксовыми бутиками, французскими булочными и дорогими ресторанами. Однако именно в таком респектабельном месте каждую субботу проходит Фермерский рынок. В этот день на базаре Берга можно найти натуральные кремы, масла и скрабы, купить модные украшения и бижутерию. Но главное — по субботам здесь продаются латвийские продукты.

На базаре стоит купить конопляное масло, можжевеловую водку, местные сыры, колбасы, джемы. И непременно попробовать настоящую латвийскую кухню — на рынке продаются овощные пироги скланду рауши, дебесманна (клюквенный мусс), а также слоеный десерт из ржаного хлеба.

Рига что посмотреть

Что попробовать на рынках Риги

Морошка: растет на болотах, и собирать ее — особое умение. Эта северная ягода, вкус который одновременно напоминает апельсин и ананас, является идеальным дополнением к сырам.

Серый горох: из него готовят одно из самых известных блюд латышской кухни. Горох варят и смешивают с хрустящим беконом, подают со сметаной.

Янов сыр: обязательное угощение на любимом латышами празднике летнего солнцестояния (Лиго). Правда, купить это традиционное лакомство можно в любое время года. Приправленный тмином, янов сыр прекрасно сочетается с пивом и ржаным хлебом.

Ржаной хлеб: основа основ латышской кухни. Из него делают чесночные сухарики, супы и знаменитый десерт со сливками и клюквенным вареньем.

Березовый сок: в Латвии используют разными способами — настаивают лимонад с можжевельником или лимоном, делают вино и сиропы. Сбраживанием березового сока получают также шампанское. Такое игристое станет сюрпризом для тех, кто ищет новых вкусовых ощущений.

Цидония: северный лимон, известный как японская айва. В Латвии она очень популярна и растет практически в каждом саду. Если вы не попали в сезон ее сбора осенью, не отчаивайтесь, ищите ее в консервированном виде, а именно цукаты с цидонией, конфеты Cidonija, ликер Cidonija, тыкву, консервированную с японской айвой.

Оленина: благородная дичь, которую в Латвии умеют готовить. Не пропустите тартар из оленины.

Источник

Журнал о путешествиях Flights24 – Traveler

blablacar блаблакар как пользоваться

БлаБлаКар: инструкция по использованию

кабина пилота в самолете

Как выглядят взлеты и посадки из кабины пилота

Израиль что поесть

Тель-Авив: особенности кулинарии и уличной еды

Прага отели

Прага: отели с красивым видом

проверка долгов перед выездом за границу

С каким долгами не выпускают за границу

Поиск дешевых авиабилетов

Топ-10 авиакомпаний СНГ, где кормят вкуснее всего

Паттайя

10 мест в Паттайе, которые должен увидеть каждый

Дешевые авиабилеты в Прагу

Бокал Праги

футболка для путешествий

Aliexpress: футболка для путешественников

авиабилеты в Ереван

Куда можно поехать без загранпаспорта в 2017

Казанский вокзал

Все вокзалы Москвы

авиабилеты на чартеры

Чартерный рейс — что это значит?

Все новости на Flights24 – Traveler

“Победа” так и не решила проблему с регистрацией на рейсы, но хочет летать в Эйндховен

Китай пробует упростить 144-часовой безвизовый транзит

“Победа” будет летать из Москвы в Петрозаводск

“Уральские авиалинии” хотят летать из Москвы в Мумбаи

В Грузии открылся отель бренда Moxy

Для ввоза лекарств в ОАЭ туристы должны получить разрешение

Для ввоза лекарств в ОАЭ туристы должны получить разрешение

“Аэроэкспресс” отменяет скидку за покупку билета онлайн

“Аэроэкспресс” отменяет скидку за покупку билета онлайн

В Венеции - сильнейшее наводнение

В Венеции – сильнейшее наводнение

Тариф дня: Москва - Стокгольм у Singapore Airlines - 128 евро

Тариф дня: Москва – Стокгольм у Singapore Airlines – 128 евро

Тариф дня: Москва - Уфа - 1999 рублей в купе РЖД

Тариф дня: Москва – Уфа – 1999 рублей в купе РЖД

Новый сайт аэропорта Екатеринбурга: провальная попытка заменить информацию дизайном

Новый сайт аэропорта Екатеринбурга: провальная попытка заменить информацию дизайном

Стоимость авиабилетов за рубеж на этой неделе не изменится

Стоимость авиабилетов за рубеж на этой неделе не изменится

БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНЫХ СТАТЕЙ

кэшбэк за туры

Back To Top
Flights24

Помогаем найти дешевые авиабилеты с 2008 года

авиабилеты безопасно